Sal, o veneno que mata em silêncio

Usado inicialmente pelo seu grande poder de conservar a alimentação, o sal se tornou o vilão da cozinha, favorecendo a hipertensão e retenção de líquidos ele pode ser associado a uma série de outros problemas de saúde. Pensando em reduzir a quantidade de sódio ingerida diariamente pelos brasileiros, o Ministério da Saúde (MS) e a Associação Brasileira de Supermercados (ABS) lançaram ontem a campanha: “Menos sal. Sua saúde agradece!”.